COXAS DE FRANGO COM TOMATE E ALECRIM

Ingredientes:

6 coxas de frango, 0,5 de azeite, 2 cebolas, picadas

2 dentes de alho, 3 tomates, 

1 raminho de alecrim, 2 cravinhos, 1 copo de vinho branco

seco, sal e pimenta q. b.

Preparação:

PAVLOVA COM FRUTOS SILVESTRES

Ingredientes:

4 claras

220 gramas de açúcar

1 colher de sopa rasa de farinha maizena

2 colheres de chá de vinagre branco de boa qualidade

Para decorar:

2 decilitros de natas batidas com açúcar em pó

300 gramas de frutos silvestre

Preparação:

CUPCAKES DE BAUNILHA

Ingredientes:

120 g de farinha sem fermento

a minha era com fermento 140 g

de açúcar 1 colher de chá de

fermento em pó uma pitada de sal

40 g de manteiga sem sal,à temperatura

ambiente 120 ml de leite gordo 1 ovo

1/4 de colher de chá essência de baunilha

Cobertura:

250 g de açúcar em pó peneirado

80 g de manteiga sem sal, à temperatura

ambiente 25 ml de leite gordo

algumas gotas de essência de baunilha

Preparação:

PIZZA ROYLE DO MENINO

Ingredientes: Coloquei atum, fiambre, pimentos, azeitonas, cogumelos, Recheei as bolinhas com mozzarela. Não ficou tão bonita como a do menino! Juro que ficou a nossa pizza preferida é mesmo muito boa podem ver ela Aqui!

Obrigada Alexandre pela tua partilha!

BOLO DE CENOURA COM AMÊNDOA

Ingredientes:

400 d de cenoura, 4 ovos, 150 g de açúcar

50 g de margarina amolecida,1 limão (raspa)

250 g de farinha, 1 colher (de chá) de fermento

em pó, 100 g de amêndoa margarina para untar

farinha para polvilhar e açúcar em pó q. b.

Preparação:

BOLO STARBUCKS DE CHOCOLATE E CANELA COM CROSTA DE AÇÚCAR DA DUXA

Ingredientes:

110 g de manteiga, à temperatura ambiente

300 g de açúcar  reduzi para 200 g 

3 ovos

150 g de farinha

60 g de cacau

1 colher chá de canela

½ colher chá de sal

½ colher chá de bicarbonato de sódio

¼ colher chá de fermento para bolos

½ chávena 120 ml de buttermilk 

2 colher sopa de água

1 colher chá de essência de baunilha

CROSTA:

80g de açúcar amarelo 

½ colher chá de canela

½ colher chá de cacau

Preparação do buttermilk: 

BOLACHINHAS CURSTARDE

Ingredientes:

2 ovos

360 g de farinha de trigo

100 g de farinha Custard

200 g de açúcar amarelo areado

130 g de manteiga vegetal 1 c. de sobremesa de fermento em pó

1 c. de café de sal

Preparação:
Numa tigela bati os ovos com o açúcar e a manteiga até ficar uma massa cremoso e a borbulhar. À parte noutra tigela misturei as farinhas com o fermento e depois peneirei para ficar bem fino.
Juntei o sal à massa e bati, fui adicionando as farinhas aos poucos e batendo sempre com uma colher de pau.
Fiz com as minha for minhas , pois eu e o dispara-biscoitos estamos mal um com o outro não sou capaz de fazer biscoitos com o dito cujo. Foram ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Vi estes biscoitinhos nesta cozinha super fantástica e logo fiquei apaixonada por eles e não me enganei foi um ar que lhe deu desapareceram enquanto o Diabo esfregou um olho, muito obrigada Susana. Aqui! façam uma visita pois é digna disso e muito mais um beijinho para ti.
Bom Apetite.

BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes:

180 g de açúcar, 100 g de manteiga derretida

3 ovos, e 1 d l de leite 250 g de farinha, 1 colher

de café de fermento em pó açúcar  e

canela em pó para polvilhar

PURÉ DE MAÇÃ!

6 maçãs rei netas 1/2 limão ( sumo)

50 g de açúcar e 1 pau de canela

Preparação:

ERVILHAS COM OVO ESCALFADO E RASPA DE LARANJA

Ingredientes:

4 ovos, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura

2 tomates maduros, 2 colheres (sopa)1\ de azeite

1 folha de louro, 1 ramo de salsa, 1 ramo de coentros

200 g de ervilhas frescas ou congeladas folhas de hortelã

e raspa da casca de laranja q. b.

Preparação:

BOLO DE CENOURA COM XAROPE DE LECITINA

Ingredientes:

4 cenouras, 4 ovos, 250 g de açúcar eu coloquei 200 g

200 g de farinha, 1 colher de chá de fermento para bolos

1 colher de sopa de xarope de lecitina, serve para manter

os bolos sempre húmidos 1 dl de óleo, manteiga para

untar e farinha para polvilhar raspa de uma laranja

Preparação:

CUPCAKES DE LIMÃO

Ingredientes:

150 g açúcar amarelo, casca de um limão, só parte amarela

3 ovos 30 ml de mel, 100 ml de óleo, 50 ml de leite

180 g de farinha Branca de Neve.

Para  Cobertura:

140 g de açúcar 50 ml de natas 250 g de queijo

mascarpone 2 colheres de sopa de somo de limão

2 cotas de corante amarelo.

Preparação:

ARROZ DOCE

Ingredientes:

1 litro de leite

115 gramas de arroz

Casca de limão

1 pau de canela

120 gramas de açúcar

2 colheres de sopa de Custarda (dissolvida num pouco de leite)

2 colheres de sopa de manteiga

Preparação:

FRANGO COM AZEITONAS

Ingredientes:

4 pernas de frango, 100 g de azeitonas verdes sem caroço

1 cebola, 1 dente de alho, 2 tomates maduros 1 pimento verde

3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre e colher

de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de salsa picada, uma pitada

de orégão sal e pimenta q. b.

Preparação:

Descasque a cebola e o alho, pique-os e deite-os para uma tigela. Corte o pimento ao meio, retire-lhes as pevides e peles brancas, corte-o em cubos pequenos e junte-os à tigela. Retire a pele aos tomates, corte-os ao meio, retire-lhe as pevides, pique e adicione-os também à tigela.

Adicione depois o vinagre, os orégão e o ketchup, tempere de sal e pimenta e misture bem. Junte as pernas de frango e deixe marinar no frio durante 1 hora.

Deite tudo para um recipiente próprio de micro ondas, regue com o azeite, junte as azeitonas e leve ao micro ondas na potência máxima durante 5 minutos. Vire o frango e deixe cozinhar mais 5 minutos. Depois sirva polvilhado com a salsa picada. Eu cozinhei no tacho!

Bom Apetite.

BOLACHINHAS COM FARINHA INTEGRAL

Ingredientes:

600 g de farinha integral

300 g de manteiga

3 ovos

1 colher de chá de canela

raspa de um limão

não levam açúcar

Preparação:

BOLO DE LARANJA COM XAROPE DE LECITINA

Ingredientes:

1 laranja bem lavada

2 ovos 1 chávena (chá)

de açúcar 1 colher (sopa)

de lecitina xarope

1 chávena (chá) quase

cheia de óleo de milho ou

girassol,2 chávenas (chá)

de farinha integral ou branca

1 colher (sopa) de fermento

Para a Cobertura (Opcional)

1 laranja 1/2 chávena de açúcar.

Preparação:

Junte no liquidificador a laranja picada com a casca ( retire o pavio central e as sementes), junte os ovos, o açúcar, a lecitina e o óleo. Bata bem

Despeje num recipiente e adicione a farinha e o fermento. Misture bem. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve a cozer em forno médio pré-aquecido.

Bom Apetite.

COCADAS DE LARANJA

Ingredientes:

2 gemas 2 dl de sumo de laranja 200 g de açúcar

2 dl de leite 5 colheres (sopa) de óleo, 160 g  de

coco ralado, 1 colher (sopa) de raspa de laranja

açúcar para passar óleo para untar.

Preparação:

GELATINAS

GELATINAS:

DELICIA DE MANGA

Ingredientes:

10 folhas de gelatina incolor, 200 ml de natas

3 iogurtes naturais 3 colheres ( de sopa) de açúcar

1 lata grande de polpa de manga línguas de veado q. b.

manga fresca,ou mamão chantilly e chocolate em pó q. b.

Preparação:

TARTE DE ARROZ COM SALMÃO

Ingredientes:

0,5 l de leite magro

100 g de arroz carolino

1 rolo de massa quebrada

de compra a minha foi folhada

500 g de filetes de salmão sem

pele e espinhas 9 ovos de codorniz

cozidos 1 embalagem de 500 ml de

bechamel 2 ovos 1 raminho de funcho

sal e pimenta acabada de moer q. b.

1 ramo de coentros picados

Preparação:

BOLACHAS FINLANDESAS

Ingredientes:

350 g de farinha

250 g de manteiga à temperatura ambiente

100 g de açúcar

1 colher (chá) de essência de amêndoa

1 pitada de sal fino

margarina para untar

PARA A COBERTURA:

100 g de amêndoa moída 

1 ovo batido

açúcar para passar

Preparação: