FRANGO COM AZEITONAS

Ingredientes:

4 pernas de frango, 100 g de azeitonas verdes sem caroço

1 cebola, 1 dente de alho, 2 tomates maduros 1 pimento verde

3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre e colher

de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de salsa picada, uma pitada

de orégão sal e pimenta q. b.

Preparação:

Descasque a cebola e o alho, pique-os e deite-os para uma tigela. Corte o pimento ao meio, retire-lhes as pevides e peles brancas, corte-o em cubos pequenos e junte-os à tigela. Retire a pele aos tomates, corte-os ao meio, retire-lhe as pevides, pique e adicione-os também à tigela.

Adicione depois o vinagre, os orégão e o ketchup, tempere de sal e pimenta e misture bem. Junte as pernas de frango e deixe marinar no frio durante 1 hora.

Deite tudo para um recipiente próprio de micro ondas, regue com o azeite, junte as azeitonas e leve ao micro ondas na potência máxima durante 5 minutos. Vire o frango e deixe cozinhar mais 5 minutos. Depois sirva polvilhado com a salsa picada. Eu cozinhei no tacho!

Bom Apetite.

BOLACHINHAS COM FARINHA INTEGRAL

Ingredientes:

600 g de farinha integral

300 g de manteiga

3 ovos

1 colher de chá de canela

raspa de um limão

não levam açúcar

Preparação:

BOLO DE LARANJA COM XAROPE DE LECITINA

Ingredientes:

1 laranja bem lavada

2 ovos 1 chávena (chá)

de açúcar 1 colher (sopa)

de lecitina xarope

1 chávena (chá) quase

cheia de óleo de milho ou

girassol,2 chávenas (chá)

de farinha integral ou branca

1 colher (sopa) de fermento

Para a Cobertura (Opcional)

1 laranja 1/2 chávena de açúcar.

Preparação:

Junte no liquidificador a laranja picada com a casca ( retire o pavio central e as sementes), junte os ovos, o açúcar, a lecitina e o óleo. Bata bem

Despeje num recipiente e adicione a farinha e o fermento. Misture bem. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve a cozer em forno médio pré-aquecido.

Bom Apetite.