Ingredientes:
4 ovos, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura
2 tomates maduros, 2 colheres (sopa)1\ de azeite
1 folha de louro, 1 ramo de salsa, 1 ramo de coentros
200 g de ervilhas frescas ou congeladas folhas de hortelã
e raspa da casca de laranja q. b.
1. Descasque a cebola, os alhos e a cenoura. Mergulhe os tomates em água a ferver durante 20 segundos. Retire-os, passe-os por água fria e retire-lhes a pele. Pique-os finamente.
2. Pique a cebola e os alhos e coloque-os num tacho. Junte a cenoura cortada em rodelas e o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
3. De seguida, acrescente o tomate, o louro, a salsa e os coentros picados. Mexa, deixe ferver e depois adicione as ervilhas e um pouco de água. Deixe cozer durante cerca de 8 minutos, com o tacho tapado em lume brando.
4. Abra os ovos sobre as ervilhas, tape e deixe cozer por mais 4 minutos. Sirva quente polvilhado com hortelã picada e um pouco de raspa da casca de laranja.
Bom Apetite.
Que rico¡¡¡ te copio la receta, besos
ResponderExcluirgosto mt e o teu pratinho ele esta super bjs bfs
ResponderExcluirAdoro este prato, um dos meus preferidos e gostei da ideia da laranja, fica mais bonito!
ResponderExcluirBjs, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html
Olá Maria, quanto tempo minha querida, que bom que você voltou as postagens. E o seu Blog todo novinho, está lindo e muito apetitoso, menina!!!
ResponderExcluirOlha essa receita me deu água na boca, bem colorida e com ingredientes que eu adoro!!!
Bjinhos carinhosos.
Re